Куриные окорочка пикантные
- 3 куриных окорочка
- 1-2 шт лук
- 1-2 зубка чеснока
- 300 г шампиньонов
- 1-2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. муки
- лавровый лист
- тимьян
- 1-2 ст.л. вина
- соль
- перец
Окорочка разрезать на две части по суставу, освободить от жировой прослойки и обжарить. Затем переложить их в миску, а на сковороду положить нашинкованный лук, растолченный чеснок, мелко нарезанные шампиньоны и жир, снятый с окорочков. Все слегка поджарить.
Положить сверху подготовленные куски окорочков, влить 1-2 ст. ложки коньяка, всыпать немного муки, добавить лавровый лист, тимьян, немного красного вина, посолить, поперчить.
Все компоненты перемешать и протушить. Затем мясо вынуть, а оставшийся соус наполовину выпарить. Готовым соусом полить куски окорочков, разложенные на порционные тарелки. Подать с жареным картофелем. Пропорции продуктов произвольные.
рецепт Куриные окорочка пикантные прислал шеф-повар Света Эля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из копченой курицы с ананасами
- Копченая курица или отдельные ее части.
- 1 банка консервированных мелко нарезанных ананасов.
- 300 гр вареной ветчины
- майонез
- карри
- соль
Копченую курицу (можно ножки, грудки) очистить от кожи и мелко нарезать. Добавить консервированные мелко нарезанные ананасы (без сока). и мелко нарезанную вареную ветчину. Добавить майонез, карри(не скупясь)и если надо-соль. Все перемешать и подавайте к столу.
Кисель из варенья
- 3-4 столовые ложки варенья
- 1 литр воды
- 3 столовые ложки сахара
- щепотка лимонной кислоты
- крахмал
3-4 столовые ложки варенья развести 1 литром горячей воды и варить 5-6 минут. Затем процедить через сито, добавить 3 столовые ложки сахара, щепотку лимонной кислоты, перемешать, влить предварительно разведенный в холодной воде крахмал и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Для получения жидкого киселя: на 1 стакан жидкости - чуть меньше чайной ложки крахмала;
Для получения киселя средней густоты: на 1 стакан жидкости - чайная ложка без горки;
Для получения густого киселя: на 1 стакан жидкости - 1,5 чайные ложки или даже больше.