На 1 л черничного сока 1,5 кг сахара 5 г лимонной кислоты

1 кг ягод 1,2 - 1,5 кг сахара 250 г воды

1 кг чеснока 200 мл воды 200 мл уксуса 20 г соли 50 г сахара 10 горошин черного перца 2-3 лавровых листка

1 л 9% - го уксуса 1 л воды 3 г лаврового листа 15 - 20 г соли чеснок

чеснок черный перец гвоздика 1 л воды 50 г. соли 50 г. сахара 1 ст. ложку уксуса.