• патиссоны 2кг
• укроп
• перец горошек
• чеснок

• соли 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• уксус 70 г
• вода

На дно банки кладут зелень, сверху - патиссоны (мелкие - целыми, крупные лучше разрезать на 2-4 части), заливают банки горячей заливкой и стерилизуют банки 0.5 л - 8 минут, 1 л - 10 минут.

• 250 г сыра рикотта
• 250 г сыра маскапоне
• 2 ст л сахара
• 1 ст л ванильной пасты или ванильного экстракта
• 400 г клубники, порезанной пополам или на четвертинки
• 4 ст л цветочного меда

Смешать рикотту, маскапоне, сахар и ванильн, затем положить в миску и охладить. Когда вы подаете на стол, разделить по 4м тарелкам. Положить клубнику на сливки и побрызгать сверху медом.