• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки меда
• 1 стакан орехов
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 стакана муки

Для крема:

• 1 банка сгущенки
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан орехов
• 2 столовые ложки какао

Крем:
Сливочное масло взбить со сгущенкой, добавить 2 столовые ложки какао и пропущенные через мясорубку жареные грецкие орехи.

• 6 полосок бекона, поджаренного под гриле и поломанного на кусочки
• 2 яйца, поджаренных или отваренных в едва кипящей воде (пашот)
• 2 горсти молодого шпината, промытого
• сухарики, подсушенные из 1/4 буханки хлеба, порезанного на кусочки, обваленного в оливковом масле и запеченного до золотистого цвета

Заправка:

• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л красного винного уксуса
• 1 ч л зернистой горчицы

1. Взбить все ингредиенты для заправки.

2. Перемешать шпинат, бекон с заправкой.

3. Разделить между двумя тарелками, посыпать крутонами и яйцом. Побрызгать оставшейся заправкой.