• кабачки
• масло
• соль
• рис
• мука
• яйца
• молоко

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, разделить на 2 равные части. Половину выложить на смазанный маслом противень, посолить, полить 4 ст.л. растительного масла, посыпать 3 ст.л. промытого риса, снова положить оставшиеся кабачки, предварительно обваленные в муке и снова полить 4 ст.л. масла.
Сверху заливка: 3 яйца + 2 стакана молока + соль.
Запечь в духовке до готовности.

Необходимо для 8-10 персон:

• 1/2 л водки,
• 1/2 л горячей воды,
• 100 мл сахарного сиропа,
• 10 мл лимонного сока,
• цедра одного лимона,
• 12 гвоздик,
• корица.

Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки.