• основа для пиццы диаметром 25 см
• оливковое масло
• 3 ст л пассаты или томатного соуса
• 200 г сыра фета или брынза, разломанного на кусочки
• 110 г черных маслин (оливок), очищенных от косточки и порезанных пополам
• щепотка сушеного оригано
• несколько листьев шпината

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Побрызгать маслом основу для пиццы, намазать соусом. Сверху положить сыр, оливки и орегано.

2. Поставить пиццу в духовку и запекать 10-15 мин. За 5 мин до готовности посыпать шпинатом. Подавать, побрызгав оливковым маслом и посыпав черным перцем.

• 4 крупные картофелины, примерно по 400 гр каждая
• 1 перо лука-порея, мелко нашинкованное
• 2 яйца, разделить желток и белок
• 140 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
• 100 гр тертого сыра чеддер

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель на противень, смазать маслом, посыпать солью и запекать 1 - 1 1/4 часа.

2. Обжарить лук с кусочком сливочного масла в течение 5 мин до мягкости. Когда картофель будет мягким, сверху срезать верхушку и выскоблить немного мякоти, оставляя 5 мм оболочку. Размять вилкой и перемешать с парой ложек молока, добавить лук вместе с соком, в котором он готовился. яичные желтки, помидоры и 2/3 сыра.

3. Взбить яичные белки в густую пену и перемешать с начинкой. Наполнить картофельные оболочки начинкой. Положить в огнеупорную форму, поставить в духовку, посыпать оставшимся сыром. Готовить 20-25 мин до золотистой корочки.