• Капуста - 40 г,
• картофель - 80 г,
• морковь - 20 г,
• репа - 20 г,
• петрушка - 10 г,
• лук репчатый - 10 г,
• лук-порей - 10 г,
• горошек (Лопаточки) - 15 г,
• фасоль (Стручки) - 15 г,
• помидоры - 40 г,
• масло сливочное или маргарин сливочный - 10 г,
• зелень.

Морковь, петрушку, лук-порей и репчатый лук нашинковать соломкой и спассировать на жире. Белокочанную капусту и стручки фасоли нашинковать; стручки горошка (Лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на 2-3 части.
Картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры - дольками.
В кипящий бульон или воду положить капусту и довести до кипения. Остальные овощи закладывать с учетом сроков варки. Варить суп 25-30 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить нарезанные помидоры и посолить.
В суп, приготовленный на воде, добавить молоко (200 г) или подавать его со сметаной (10 г) и зеленью.

• 120 г постной говядины
• 4 жареные сосиски
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. смешанной рубленой зелени
• 3 небольших луковицы
• 200 мл белого вина
• 750 мл бульона
• 100 г сосисочной массы
• 1 ст. л. уксуса
• 1 лавровый лист
• гвоздика
• черный перец
• соль по вкусу. 

 

Это блюдо для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Хотя в составе этого рецепта присутствует мясо, оно считается низкокалорийным, здесь всего 7 г жира, так что можете не беспокоиться, это вам нисколько не повредит.
Мясо говядины нарежьте полосками, а сосиски кружочками. Сосисочную массу выдавите из оболочки в мисочку,
добавьте яйцо, сухари, зелень, тщательно перемешайте, сделайте шарики средней величины. Репчатый лук порежьте колечками.
Разогрейте в средней кастрюльке вино, бульон и уксус, добавьте лук и пряности. Варите 10-15 минут. По вкусу посолите, добавьте в бульон мясо, сосиски, варите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выложите на блюдо, подайте шарики из сосисочной массы,
украсьте зеленью.