• 400 г куриного мяса,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 яйцо,
  
• 2 ст. ложки муки,
• 2 ст. ложки панировочных сухарей,
• соль по вкусу.

 

Для начинки:

• 60 г сушеных грибов,
• 1 луковица,
• 1 сваренное вкрутую яйцо,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль по вкусу.

Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш масло, посолить и хорошо вымешать. Готовую массу разделать на лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой лепешки положить начинку, соединить края и придать лепешкам форму груши. Затем смочить их в яйце, обвалять в муке и панировочных сухарях, обжарить в жире до образования румяной корочки и запечь в духовке до готовности.

 

Начинка.
Грибы размочить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом и обжаренным луком.
Подавать с жареным картофелем и овощами.

• 500 гр. куриного филе,
• 250 гр. консервированных ананасов,
• 400гр. шампиньонов,
• 1 пучок укропа.

 

Для заправки:

• 5 ст. ложек майонеза,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 3 ч. ложки горчицы.

Куриное филе отварить, порезать кубиками, шампиньоны мелко порезать и пожарить с луком, ананасы и укроп порезать, все перемешать и заправить заправкой. Дать немного настояться и готово.
Приятного аппетита!