Картофель с грибами (2 порции)

  • Грибы - 50г сушеных или 300г свежих
  • картофель очищенный - 300 г
  • лук-100г
  • масло - 30 г
  • сметана - 50 г
  • мука - l ст. ложка
  • соль
  • перец

 

 

Нарежьте промытые грибы, картофель и лук (сушеные грибы предварительно запейте водой на 2 часа), все тщательно перемешайте, добавьте масло и варите в кастрюле под крышкой 14 минут. Не забудьте по истечении половины указанного времени все тщательно перемешать. Смешайте четверть стакана воды, сметану и муку, добавьте соль и перец, запейте этой смесью картофель с грибами, перемешайте и варите еще 6 мин. При подаче на стол посыпьте зеленью.

рецепт Картофель с грибами (2 порции) прислал шеф-повар Наталья Брагинец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Устрицы с имбирным соусом

На 2 порции:
  • 12 устриц
  • 60 мл рисового уксуса
  • 2 пучка мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 ч. ложки тертого свежего имбиря
  • 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца


1. Откройте устриц и высвободите мясо из нижней раковины. Положите раковины на блюдо.

 

2. Смешайте рисовый уксус, зеленый лук, имбирь и перец в небольшой миске. При подаче на стол полейте устрицы соусом.



Пряный рис по-индийски

На 4 порции:
  • 2 луковицы, нарезанные
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 200 гр риса
  • 1/2 ст л куркумы
  • 1 палочка корицы
  • 6 растолченных семян кардамона
  • 1 ст л семян тмина
  • горсть изюма
  • горсть орехов кешью, поджаренных


1. Обжарить 2 нарезанные луковицы в 2 ст л подсолнечного масла в большой сковороде в течение 10-12 мин до золотистого цвета.

 

2. Тем временем, довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин, добавив в воду 1/2 ст л куркумы и 1 палочку корицы, слить и промыть.

3. Добавить в сковороду с луком 6 растолченных семян кардамона с 1 ст л семян тмина, обжарить. Добавить горсть изюма и поджаренные орехи кешью, затем добавить горячий отваренный рис.

Этот рис хорошо подходит к карри, мясу или рыбе, приготовленным на гриле.