Компоненты:

• картофель - 10-12 шт.
• яйца (белки) - 5 шт.
• яйца (желтки) - 2 шт.
• шпинат или зеленый горошек.
• томат-пюре.

Приготовить картофельное пюре, добавить в него взбитые белки.
Разделить пюре на четыре части. Одну из них оставить белой, в другую добавить две ложки пюре из шпината (или зеленого горошка), а в третью положить томат-пюре, в четвертую - взбитые желтки.

Уложить на блюдо, не смешивая, отдельными секторами, украсить яйцами, сваренными в мешочек. Подавать горячим.

Требуется:

• 1 свекла,
• 2 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 вареное яйцо,
• 1 луковица,
• 50 г сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• перец,
• соль,
• зелень. 

 

Способ приготовления. Морковь, картофель, свеклу отварите и натрите на терке. Яйцо, лук и чеснок мелко порубите. Лук перемешайте с солью и перцем, чеснок - со свеклой. На дно глубокой тарелки сначала положите картофель, затем лук, свеклу, морковь, сыр, яйцо. Каждый слой промажьте майонезом. Готовое блюдо украсьте зеленью