• Черника свежая - 130 г,
• сгущенка - 60 г,
• сахар - 20 г,
• крахмал картофельный - 10 г,
• сметана или сливки - 20 г.

Свежую чернику перебрать, вымыть, залить горячей водой, сварить, протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить 5-6 минут, затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения и охладить.
Если суп готовят из сушеной черники, то перебранные и промытые ягоды залить холодной водой и варить 25-30 минут. В остальном поступать так же, как при изготовлении супа-пюре из свежей черники.
Подавать со сметаной или сливками.

• Для начинки :
• 450 г. мясного фарша (желательно говяжьего, но можно и куриного),
• 1 очень большую луковицу,
• 2 морковки среднего размера,
• 50 г. свежих грибов,
• 2 зубчика чеснока,
• соль, перец - по вкусу.
• Основное :
• 700 г. картофеля,
• 50-80 г. сыра,
• 1-2 яйца,
• 300 мг. бульона (куриного или говяжьего, можно - от Gаlinа Blаnса Снiсkеn),
• 25-30 г. муки (для придания густоты а ля сметана),
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Начинка: Лук и морковь нарезаются мелко, грибы - покрупнее. Лук обжаривают в масле, пока не подрумянится. Добавляют морковь, грибы.
Все это обжаривают и превращают в однородную массу. В фарш добавляют чеснок, затем - на сковородку. Жарить, перемешивая, до готовности. В конце - добавить лавровый лист.

Тесто: Яйца взбивают, добавляют бульон, соль/перец, перемешивают, затем - муку, мешают до однородной массы.

Основное: Картошку, нарезанную тонкими кружочками, заливают тестом. На хорошо прогретую сковородку, смазанную подсолнечным маслом, выкладывают половину картошки, сверху фарш, затем остальную картошку. Сверху обильно посыпают сыром, чтобы не осталось открытой картошки. Ставят в хорошо разогретую духовку на 40 - 60 мин. на средний огонь.

Р. S. Чтобы сыр сильно не сгорел, его лучше посыпать минут через 20. Подают в горячем виде в качестве второго блюда.