Курица с зеленым перцем.
- 30 г (2 ст. ложки) растительного масла
- 30 г (2 ст. ложки) соевого соуса
- 1 маленький стручок красного перца чилли без семян, мелко нарезанный
- 1/2 баночки консервированных побегов бамбука, нарезанных кусочками; жидкость слить
- 1 тертая долька чеснока
- 450 г куриного филе без кожи и костей, нарезанного кубиками
- 5 г (1 ч. ложка) кукурузного крахмала
- 30 мл (2 ст. ложки) белого вина
- 60 мл (4 ст. ложки) куриного бульона
- 2 зеленых сладких стручковых перца, нарезанных кубиками
- сахар на кончике ножа
- соль
Раскалить масло в воке или в большой сковороде. Обжарить чеснок в течение 20 секунд, добавить куриное мясо и жарить с перемешиванием до золотистой корочки. Добавить перец чилли, крахмал, вино, соевый соус и бульон и продолжать жарить еще 2-3 минуты. Положить в сковороду сладкий перец, приправить солью и сахаром. Жарить с перемешиванием еще 1 минуту. Добавить побеги бамбука и жарить еще 1-2 минуты, затем снять с огня и сразу подать. Подавате с вареным или жареным рисом либо с китайской лапшой. Вместо курицы можно использовать индейку, свинину или баранину. Зеленый перец замените красным. Подготовьте все продукты заранее, чтобы они были у вас под рукой до начала жарения.
рецепт Курица с зеленым перцем. прислал шеф-повар Мила
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат свекла с кальмарами
- свекла (1 крупная),
- кальмары свежие (либо консервы) 1 банка,
- горсть грецких орехов,
- горсть чернослива,
- 1 зубчик чеснока,
- майонез.
Очень часто готовлю этот салат, родным нравится. Очень лёгкий и вто же время сытный.
Свеклу, кальмары отварить. Свеклу на терке крупной, кальмары соломкой, орехи размельчить, чернослив порезать мелко, чеснок выдавить.
Перемешать, все майонезом. Вкусненько.
Курица с арахисом
- 300 гр. куриного филе
- 1 небольшой огурец
- 1 небольшая морковь
- 1 лук-порей
- 100 гр. арахиса
- 1 небольшая луковица
- 2 дольки чеснока
- 1 свежий перчик чили или щепотка сушеного резаного чили
- китайская водка
- соевый соус
- сахар
- растительное масло
Арахис пожарить в духовке до золотистого цвета. Курицу порезать небольшими кусочками. Морковь и огурец порезать кубиками со стороной примерно 1 см, белую часть лука-порея - кольцами толщиной 1 см. Репчатый лук нашинковать как можно мельче, каждый зубчик чеснока разрубить на 4-5 кусочков. В воке или обычной глубокой сковородке раскалить до дымка значительное количество масла (так, чтобы при жарке оно полностью покрывало лук). Бросить в сковороду лук, немного попозже - чеснок. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки водки, 4 ст. ложки воды, чили. После добавления каждого ингредиента все перемешать. Затем положить куриное мясо, обжаривать 5 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить морковь, через 3 минуты - лук-порей, еще через 2 минуты - огурец. Через минуту снять с огня, перемешать с арахисом и немедленно подавать к столу.