Котлеты морковно-яблочные, запеченные
- морковь-100 г
- яблоки - 100 г
- 1 яичный белок
- масло сливочное - 10 г
- манная крупа - 10 г
- сухари - 10 г
- сахар - 5 г
- сметана - 30 г.
Морковь нарезать в виде мелкой лапши и тушить до готовности с 10 г масла и 1/4 стакана воды; затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить еще 5 минут, после чего всыпать манную крупу,вымешать, дать постоять 5-10 минут на краю плиты под крышкой,
соединить со взбитым белком и охладить, охлажденную массу разделить на 3-4 части, обвалять в сухарях (или муке), придать форму котлет, положить на сковороду, сбрызнуть маслом и запечь.
Подать к столу со сметаной.
рецепт Котлеты морковно-яблочные, запеченные прислал шеф-повар mia
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Филе на слое зелени
- 1 небольшой кочан крупно нарубленного салата радичио
- 1 крупный кочан крупно нарубленного цикория
- 1 пучок крупно нарубленного кресс-салата
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 15 г размягченного маргарина или сливочного масла
- 1 ст. ложка тертой лимонной цедры
- 1 ст. ложка очень мелко нарубленной петрушки
- 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
- Соль
- 4 стейка толщиной 4 см (примерно по 125 г каждый)
- 75 мл оливкового или растительного масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка белого винного уксуса
- 1 1/2 ч. ложки сахара
1. Нагрейте гриль. В большой миске смешайте салат радичио, цикорий и кресс-салат. Поставьте в холодильник Подготовьте обсыпку из панировочных сухарей: смешайте в маленькой миске панировочные сухари, маргарин, лимонную цедру, петрушку, перец и 1/2 ч. ложки соли.
2. Положите стейки на решетку в сковороде. Поставьте сковороду близко к огню. Жарьте стейки 8 минут. Переверните и жарьте еще 3-4 минуты.
Выньте сковороду из гриля. Намажьте стейки панировочными сухарями. Жарьте еще 3 минуты.
3. Тем временем доведите до кипения масло, лимонный сок, уксус, сахар и 1/2 ч. ложки соли. Полейте этой заправкой салат, как следует его перемешайте. Положите салат на блюдо. Перед подачей па стол на салат положите стейки.
Куриные окорочка с помидорами
- 800 гр мелких помидоров
- 2 апельсина
- 100гр репчатого лука
- 4 куриных окорочка,
- соль
- молотый перец
- 2 ст л растительного масла
- 1 ст л сахара
- 100 мл куриного бульона
- зелень
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Снять кожицу и разрезать каждый на четыре части.
Апельсины очистить, разделить на дольки, удалив пленки. Это лучше делать над тарелкой, чтобы собрать сок. Лук очистить и мелко нарезать.
Окорочка разрезать пополам, посолить и поперчить.
В плоском сотейнике разогреть масло и обжарить куски курицы. Вынуть курицу из сотейника, и обжарить в нем лук, чтобы он стал прозрачным. Посыпать сахаром и оставить на слабом огне на 2 мин, чтобы сахар расплавился. Добавить апельсиновый сок и бульон. Выложить в сотейник куски курицы, 2/3 апельсиновых долек и помидоров. Посолить, поперчить и запекать в духовке при 180 гр С в течение 20 мин.
Посыпать мелко нарубленной зеленью.