• 300 гр.мякоти говядины,
• 200 гр.свинины,
• 100 гр.филе курицы,
• 2 средние луковицы,
• 1 ст.л.томатной пасты,
• 1 ст.л.столовой горчицы,
• соль,
• перец,
• 2 ст.л. уксуса,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• панировачные сухари,
• растительное масло,
• 1 яйцо,
• 2 ломтика пшеничного хлеба,
• приправы по вкусу.

Этот рецепт один из многих, которые я готовлю дома. Постоянно экспериментирую и люблю разнообразие.

 

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.

• На 900 г клюквенного пюре
• 600 г сахара 

Опустите промытую клюкву в кипящую воду на 3 - 4 минуты, затем откиньте на дуршлаг, измельчите пестиком и протрите сквозь дуршлаг. Пюре переложите в варочный тазик, подогрейте и добавьте сахар. Варите до готовности, время от времени взвешивая тазик.
Масса мармелада должна быть вдвое больше массы истраченного на него сахара.