Индейка с грибами

Необходимо для 4 порций:

800 г филе верхней части голени индейки,
500 г консервированных свинушек,
100 мл сливок,
1 луковица,
2 ст. л. топленого масла,
2 лавровых листа,
соль,
перец,
порошок сладкой паприки,
1 ст. л. лимонного сока.

Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200ш. Мясо посыпать солью, перцем и обжарить в топленом масле со всех сторон, добавив нарезанный лук и лавровый лист. Влить 250 мл холодной воды. Тушить мясо в духовке 2 ч, накрыв крышкой. Грибы почистить. Крупные резать пополам или на 4 части. Через час грибы добавить к мясу и продолжать тушить, сняв крышку.
Жаркое достать из духовки. Добавив сливки, довести до кипения. Подсолить, приправить перцем, паприкой и лимонным соком. Порезать голень индейки на порции и выложить на блюдо вместе с грибами. На гарнир подать обжаренный картофель.

рецепт Индейка с грибами прислал шеф-повар Рома

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г. спаржи, консервированной и отцеженной
1 ложка сливочного масла
1 пакетик порошка спаржевого супа (30 г)
1 стакан молока (250 мл)
200 г. тонконатертого сыра
1,5 баночки сметаны (250 мл)
2 ложки кукурузного крахмала
1/3 стакана зерен кунжута (сумсума)
4 яйца
соль и черный перец по вкусу
сливочное масло для смазывания противня
прямоугольный противень размером 30х10 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Нарезаем спаржу на кусочки длиной в 3 см и отставляем в сторону.

3. Распускаем масло в кастрюле, добавляем суповой порошок и тщательно перемешиваем. Вливаем в кастрюлю понемногу молоко и варим на очень медленном огне, все время помешивая, пока смесь не получится гладкой и однородной. Снимаем с огня.

4. Кладем в полученный соус кусочки спаржи, 1 стакан из подготовленного натертого сыра, сметану, кукурузный крахмал и сумсум.

5. Вбиваем в смесь яйца по одному и тщательно перемешиваем после каждого.

6. Смазываем противень и посыпаем его манкой. Выкладываем спаржевую смесь и посыпаем ее оставшимся сыром.

7. Запекаем 50 минут или до готовности.

Жареные котлеты в вине по-славонски

4 свиных котлеты
2 сваренных вкрутую яйца
1 маринованный огурчик
200 мл белого вина
молотый сладкий красный перец
жир
соль

Котлеты отбить и быстро пожарить на жире с обеих сторон. Затем вытащить их из жира и держать в теплом месте. В жир, на котором жарились котлеты, вмешать молотый перец, влить вино, посолить. Положить обратно котлеты и тушить, доливая воду, до готовности. Затем вытащить, положить в миску, а в жир, в котором тушились котлеты, вмешать мелко порезанные огурец и яйца и залить котлеты. Подать с отварным картофелем, посыпанным мелко порезанной петрушкой.

Вход на сайт

Индейка с грибами

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Запеканка со спаржей

Жареные котлеты в вине по-славонски