Гуляш из курицы с сидром
На 4 порции:
- 1 кг куриных бедрышек и ножек
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 лука-порея
- 1 яблоко
- 1 кубик куриного бульона
- 400 мл сидра
- 1 ст л простой муки
Этот простой гуляш из простых сезонных ингредиентов с яблочным соусом и сидром можно подавать с тарелкой нежного картофельного пюре.
1. Обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон в большой форме для духовки, отставить в сторону. Обсушить жир.
2. Мелко порезать луковицу и чеснок. Обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить муку и перемешивать 1 минуту. Раскрошить кубик и медленно добавить сидер и 200 мл воды. Вернуть в кастрюлю, накрыть и тушить крышкой 20 минут.
3. Очистить от кожуры и сердцевины, порезать лук-порей и добавить. Продолжать тушить 15 минут.
На заметку
Чтобы заморозить, положить в подходящий контейнер, заморозить и использовать 3 месяца. Разморозить в холодильнике в течение ночи и разогреть.
рецепт Гуляш из курицы с сидром прислал шеф-повар Dana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цыпленок с кабачками в цвету
- 1 большой цыпленок или 2 маленьких,
- кабачки в цвету - 25-30 штук,
- помидоры - 250 г,
- жир - 150 г,
- репчатый лук - 1 большая головка,
- мука - 1 чайная ложка,
- вино - 1/2 стакана,
- зелень укропа,
- перец и соль по вкусу.
Нарезанного на куски обработанного цыпленка обжарить и сложить в отдельную посуду.
В оставшемся от жаренья масле спассеровать мелко нарезанный лук с мукой, развести теплой водой, добавить соль и перец по вкусу, положить в соус цыпленка и варить на слабом огне. Очищенные от кожицы кабачки обжарить и положить в кастрюлю с почти готовым цыпленком, добавить нарезанные ломтиками помидоры, влить вино и поставить в горячую духовку до готовности.
Подавать на стол, посыпав зеленью укропа. Отдельно можно подать свежую сметану в соуснике.
Крабовые котлеты с соусом с шампанским
- 1 очищенный краб (примерно 110 гр мяса)
- 150 гр картофельного пюре, сделанного без масла и молока
- тертая цедра 1/2 лимона
- 1/2 ч л зернистой горчицы
- 1 ч л томатного пюре
- 1 ч л порезанной петрушки
- 1 веточка зеленого лука, мелко порезанного
- щепотка паприки
- соль и черный перец
Соус с шампанским:
- 1 луковица-шалот, очищенная и мелко порезанная
- 1 ст л белого винного уксуса
- 1 ст л шампанского
- 75 гр несоленого масла, очищенного и порезанного кубиками
- 10 отваренных и очищенных креветок
- 2 ч л красной икры
- соль
- черный перец
Также вам понадобится две формочки в виде сердечек
1. Смешать крабовое мясо с картофельным пюре, лимонной цедрой, горчицей, петрушкой, зеленым луком, паприкой, солью и перцем. Разделить смесь между формочками и плотно утрамбовать. До этого этапа можно приготовить котлеты заранее.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить формочки на противень и запекать 15 мин.
3. Тем временем сделать соус. Потушить лук и уксус в пампанском, пока все не утушится до 1 ст л. Добавить 1 ст л холодной воды, затем взбивая, добавить по кубику масла, взбивать до растворения, снимая кастрюлю с огня время от времени, пока все масло не будет добавлено, а соус не станет густым и однородным. Соус можно сделать заранее до этого этапа. Подавая на стол, добавить креветки, икру и приправить, выдавить лимонный сок.
4. Положить котлету в середину тарелки, вокруг полить соусом и подавать сразу же с отварными стручками зеленого горошка.