Детские рецепты
3-4 яблока или груши 3 ст. л. сахара 2 стакана воды 1 стакан вина.
Яблоки сахар орехи апельсиновая цедра
6 яиц 150 г сах. пудры 100 г муки 50 г крахмала соль цедра лимона Начинка земляника или малина взбитые сливки немного
Вишня - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 1 стакан, желатин - 1 ст. ложка, сухари - 200 г. Для крема: яйца- 5. шт., сахар- 1 ст., мука - 2 ст.
яблоки сахарная пудра Для теста: полтора стакана муки 1 яйцо 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные фрикадельки с чили
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 средних сельдерея, мелко нарубить
- 1 средняя луковица, мелко нарубить
- 3 ломтика черствого белого хлеба, мелко нарезать
- 900 г куриного фарша
- 1 среднее яйцо
- Соль
- 3 крупные моркови, тонко нарезать
- 2 ст. ложки порошка чили
- 800 г консервированных томатов
- 1,2 кг консервированной белой фасоли (каннеллини), промыть, воду слить
- Нарубленный свежий кориандр для украшения блюда
- Кукурузные лепешки - тортильяс (по желанию)
1. Разогрейте 1 ст. ложку масла в пятилитровой огнеупорной кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук; жарьте до мягкости, время от времени помешивая. Смешайте в большой емкости сельдерей с хлебом. Добавьте куриный фарш, яйцо, 1/2 ч. ложки соли и 60 мл воды. Мокрыми руками сформуйте фрикадельки толщиной 4 см.
2. Разогрейте в той же кастрюле на среднем огне оставшееся масло. Выложите фрикадельки (сначала половину) и обжарьте, выкладывая по мере поджаривания в миску Добавьте к соку в кастрюле морковь и жарьте на среднем огне 5 минут или пока она не станет мягкохрустящей. Помешивая, добавьте порошок чили, томаты вместе с соком, 1/4 ч. ложки соли и 450 мл воды; на сильном огне доведите до кипения.
3. Снова выложите фрикадельки в кастрюлю. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 10 минут. Добавьте фасоль и хорошенько прогрейте на среднем огне. Украсьте кориандром и подавайте, по желанию, с кукурузными лепешками.
Яблочные компоты, несколько способов
Первый способ. Летние яблоки с тонкой нежней мякотью, уложенные в банки, заливают холодным сиропом (на 1 л воды, 200 г сахара) и оставляют на 6 - 8 ч, после чего его доливают и при температуре 85°С пастеризуют: литровые банки - 5 мин, 2-литровые - 20 мин,
3-литровые - 30 мин или в кипящей воде соответственно 3, 8 и 10 мин, затем их закатывают и ставят вверх дном.
Второй способ. Некрупные яблоки сортов Грушовка и Золотая китайка (сердцевину удаляют специальным приспособлением в виде трубочки из нержавеющей стали или ножом для чистки картофеля) укладывают в банки, заливают и пастеризуют, как указано в первом способе.
Третий способ. Яблоки заливают соком из ягод черной, красной и белой смородины, малины, вишни (с сахаром и без него). При температуре 85°С яблоки пастеризуют: литровые банки - 15 мин, 2- литровые - 20 мин, 3-литровые - 25 - 30 мин.
Четвертый способ. Приготовленные яблоки осенних и зимних сортов целые или нарезанные укладывают в банки и заливают кипящим сиропом (200 - 300 г сахара на 1 л воды), накрывают крышками и выдерживают 3 мин. Затем сироп сливают, нагревают его до кипения и заливают им плоды, выдерживая 3 мин… Слитый второй раз сироп снова нагревают до кипения и поочередно заливают им банки так,
чтобы сок пролился через край. Затем немедленно закатывают банки стерильными крышками и ставят их перевернутыми.
При переработке большого количества яблок сироп можно кипятить в двух-трех кастрюлях одновременно.
Пятый способ. Яблоки осенних и зимних сортов (с сердцевиной или без нее) укладывают в банки, заливают горячим сиропом (250 - 300 г сахара на 1 л воды), выдерживают в нем б - 8ч, после чего доливают недостающее его количество и при температуре 85°С пастеризуют: литровые - 15 мин, 2-литровые - 20 мин,.3-литровые - 30 мин.