Яблочный сыр

Яблочный сыр

  • Яблоки
  • сахар
  • орехи
  • апельсиновая цедра

Яблоки вымыть, обсушить очистить от кожицы, удалить и разрезать на тонкие дольки. Положить их в эмалированную кастрюлю и поставить в духовку `На маленький огонь`. Время от времени массу помешивать.
Через несколько часов, когда от первоначального количества массы останется половина, добавить сахар (200г на 1 кг подготовленных яблок) перемешать и поставить в духовку еще на 30 минут. Затем можно добавить рубленые орехи и молотую апельсиновую цедру.
Горячую массу вылить в подготовленную, выстланную пергаментом посуду. Края пергамента загнуть и положить груз, чтобы они не отогнулись и оставить на сутки. Остывший сыр вместе с пергаментом выложить на деревянную дощечку и оставить для подсушивания при комнатной температуре. Такой яблочный `Сыр` по вкусу превосходит любой мармелад и хранится длительное время.

рецепт Яблочный сыр прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
зая 21.10.2010
КЛАСС! ИМЕНО ДЛЯ ДИТЕЙ!
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Финики с беконом

На 12 шт (на 6 порций):
  • 6 тонких полосок копченого бекона, корку обрезать
  • 12 свежих или сушеных фиников
  • 1/2 маленького le roule - неспелого сыра, похожего на творог с травами и чесноком или
  • 50 гр сливочного сыра


Эти легкие закуски, тапас, часто подаются в мексиканских ресторанах с напитками. Подавайте по две на каждого гостя, на тарелке, украшенной разложенным веером авокадо. Каждую закуску проткните зубочисткой, чтобы бекон не развернулся. В серединку вместо сыра можно положить миндалину.

 

1. Ножом растянуть полоски бекона. Порезать каждую пополам поперек.

2. Очистить финики от косточек. Каждый финик начинить сыром.

3. Завернуть вокруг каждого финика тонкую полоску бекона.

4. Разложить на решетке и запечь на гриле в течение 3-4 мин с каждой стороны. Подавать сразу же. Эти закуски можно обжаривать на масле, а не запекать. Перед подачей на стол их нужно промокнуть бумажным кухонным полотенцем.



Омлет с макаронами

  • 200 г крупных макарон,
  • соль,
  • 4 маленьких помидора,
  • 50 г колбасы салями,
  • 50 г сыра,
  • 4 яйца,
  • 8 ст. л. нежирных сливок,
  • черный перец,
  • 4 ч.л. сливочного масла,
  • пучок зелени для украшения.

 



Макароны отварить в подсоленной воде, затем их слить. Помидоры порезать тонкими кусочками, салями порезать тонкими полосками, сыр кубиками. Хорошо взбитые яйца со сливками, приправить солью и перцем по вкусу. Макароны перемешать с салями и сыром. Разделить смесь на 4 части и добавить в каждую по 1 ч.л. сливочного масла. К каждой части добавить по 1/4 смеси яиц со сливками, сверху положить по три кружочка помидоров. Накрыть сковородку крышкой и тушить примерно 5 мин на среднем огне.
Выложить на тарелки, украсить зеленью. Блюдо должно быть горячим.