Яблочный сыр

Яблочный сыр

  • Яблоки
  • сахар
  • орехи
  • апельсиновая цедра

Яблоки вымыть, обсушить очистить от кожицы, удалить и разрезать на тонкие дольки. Положить их в эмалированную кастрюлю и поставить в духовку `На маленький огонь`. Время от времени массу помешивать.
Через несколько часов, когда от первоначального количества массы останется половина, добавить сахар (200г на 1 кг подготовленных яблок) перемешать и поставить в духовку еще на 30 минут. Затем можно добавить рубленые орехи и молотую апельсиновую цедру.
Горячую массу вылить в подготовленную, выстланную пергаментом посуду. Края пергамента загнуть и положить груз, чтобы они не отогнулись и оставить на сутки. Остывший сыр вместе с пергаментом выложить на деревянную дощечку и оставить для подсушивания при комнатной температуре. Такой яблочный `Сыр` по вкусу превосходит любой мармелад и хранится длительное время.

рецепт Яблочный сыр прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
зая 21.10.2010
КЛАСС! ИМЕНО ДЛЯ ДИТЕЙ!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Вкуснейший салат

  • 0.5 кг cвежей капусты
  • 200 г любых морепродуктов
  • банка кукурузы,
  • 200 г майонеза
  • сок лимона. 

 

 

На 4порций



Капусту мелко-мелко нарезать, морепродукты резать по желанию,
добавить кукурузу, заправить майонезом и полить соком лимона.


Итальянский картофельный салат с красным луком

На 8 порций:
  • 500 г мелкого красноватого картофеля
  • 260 г порезанной кубиками панчетты или хрустящего бекона
  • 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
  • 40 г свежей петрушки, мелко порезанной
  • 1/2 порции заправки Винегрет с красным вином


Горячий картофель пропитывается ароматом французской заправки.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 15-20 минут, или пока вы не сможете его легко проткнуть ножом. Слить и оставить подсыхать в кастрюле.

2. Обжарить бекон в маленькой сковороде до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.

3. Порезать картофель на кусочки толщиной 1 см, перемешать с панчеттой, беконом, петрушкой и заправкой. Приправить по вкусу. Украсить хрустящим беконом или панчеттой.

Сделайте заранее

Если готовите за день до подачи на стол, не кладите в салат лук и храните в холодильнике. Перед тем, как подавать, положите лук.

Экспериментируйте

Используйте в салате другие травы - базилик, мяту или шнитт-лук. Попрпбуйте другие заправки, например, сладкий и пряный Винегрет .