• 200 г картофеля, 
• 60 г корнеплодов (морковь, сельдерей, петрушка) или замороженной овощной смеси, 
• 40 г обезжиренного молока, 
• 10 г сливочного масла, 
• соль, 
• зелень петрушки.

Очищенный, нарезанный картофель отварить в подсоленной воде.
Воду не сливать. В это же время отдельно потушить овощи.
Картофель протереть через сито, разбавить молоком и картофельным отваром. Овощи тоже протереть через сито, посолить, соединить с картофелем, в случае необходимости посолить, долить картофельный отвар. В готовый суп положить масло.
1 порция - 649 кдж/155 ккал. Б-4,2 г, Ж-4,8 г, У-30 г.

На 12 порций:
Для теста:

• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 1 яичный желток
• щепотка соли

 

Для начинки:

• 12 г желатина
• по 120 г белого и темного шоколада
• 500 г жирного творога
• 150 мл молока
• 100 г сахара
• 375 мл жирных сливок

Для украшения:

• 8 готовых безе
• шоколадная стружка

 

Понадобится:разъемная формая диаметром 22 см,жир для формы
1) Из муки, сливочного масла, сахара, желтка и соли замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить на 30 мин в холод. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать 10-15 мин при 200 С. Желатин размочить в воде. Шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
2) Творог хорошо взбить, добавляя сахар и молоко. Желатин соединить с творожной массой. Массу разделить пополам и смешать каждую с одним из сортов шоколада. Сливки взбить. Одну половину добавить в светлую шоколадную массу, а другую - в темную.
3) Коржу дать остыть в форме. Намазать слоем белого крема и разровнять, а темный крем разложить поверх. Торт поставить как минимум на 3 ч в холодильник. Затем вынуть из формы и украсить целыми и одним раскрошенным безе и шоколадной стружкой.