Цыпленок-мексикали
На 4 порции:
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- 1 нарезанная луковица среднего размера;
- 1 маленький нарезанный зеленый чили (без семян);
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 1 чайная ложка тертого тмина;
- 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра;
- 250 г готовой красной фасоли;
- 500 г бланшированных, очищенных от кожицы и нарезанных помидоров;
- 500 г вареного цыпленка;
- соль;
- перец;
- отварной рис или пшеничные тортильи;
- зеленый салат для украшения.
Подогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте на нем при средней температуре лук, чили и чеснок в течение 4-5 минут до тех пор, пока лук станет мягким, но не золотистым.
Добавьте, помешивая, томатную пасту, тмин, кориандр, фасоль, помидоры и цыпленка, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите в течение 20 минут до загустевания. Если нужно, откройте крышку и тушите еще 10 минут. Подавайте с отварным рисом или тортильями и салатом.
рецепт Цыпленок-мексикали прислал шеф-повар Dmitriy
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка с фаршем и стручковой фасолью
- фарш смешаный - 300 г
- фасоль стручковая - одна пачка замороженой
- 4 яйца
- немного молока
- майонез
- 1 помидор
- половинка/четвертушка болгарского перца
- 1 большая луковица
1. Обжариваем фарш с луком.
2. Одновременно варим фасоль по инструкции на пакете. Сливаем воду.
3. Поверх фарша выкладываем колечки помидора и перца. Смазываем майонезом.
4. Сверху кладем фасоль. Тоже смазываем майонезом.
5. Заливаем все омлетной смесью и доводим под крышкой до готовности.
В фарш я добавляла базилик и чесночную соль - к помидорам, по-моему, весьма неплохо. Майонез я клала для сочности, мне кажется, что можно заменить и сливочным маслом, если бы оно у меня было -я именно так бы и сделала.
Суп из курицы с орехами
- Курица 140,
- масло сливочное 10,
- лук репчатый 15,
- лук зеленый 10,
- орехи грецкие 30,
- уксус винный 10,
- зелень петрушки 10,
- корица,
- соль.
В куриный бульон с сырым луком кладут толченые орехи, отварную курицу, уксус, зелень петрушки и кипятят. Подают, посыпав зеленым луком.