Трюфели с розовой водой

На 25 шт:

300 г обычного шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки
200 мл жирных сливок
3 ст л розовой воды
300 г белого шоколада, растоплоенного
100 г фисташек, мелко порезанных

Темные шоколадные трюфели с индийским мотивом - с розовой водой и фисташками. Доставайте их из холодильника за 15 мин до подачи на стол.

1. Положить темный шоколад в миску. Нагреть сливки в кастрюле до кипения. Затем аккуратно полить шоколад и перемешать в одном направлении, пока шоколад не растает, а смесь не будет блестящей и гладкой (не переживайте, если шоколад не растает).

2. Очень аккуратно добавьте розовую воду, по 1 ст л за раз, помешивая снова только в одном направлении. Поставить в холодильник на 30-45 минут, пока не затвердеет.

3. С помощью чайной ложки набирать смесь и выкладывать шарики на противень. Сделать 20 шариков или овалов. Охлаждать 1 час, пока не затвердеют.

4. Окунуть трюфель в растопленный белый поколад, поворачивать его вилкой, чтобы он весь был покрыт шоколадом. Переложить на решетку и дать остатку стечь. Оставить на минуту, затем обвалять в фисташках. Повторить с оставшимися трюфелями. Поставить в холодильник, пока не застынет.

На заметку

Для разнообразия, перелейте смесь в прямоугольную форму, проложенную пергаментом, затем порежьте на маленькие кубики и украсьте, как указано в рецепте.

рецепт Трюфели с розовой водой прислал шеф-повар Мама

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Конфеты

Еще Конфеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг спелых яблок,
1 небольшой корень сельдерея,
1/2 стакана молотых грецких орехов,
3 столовые ложки клюквенного сока,
1/2 стакана винограда без косточек,
1/2 стакана майонеза,
ягоды для украшения.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.

Бутерброд с копченым лососем и творогом

На 4 порции:

90 г мягкого творога или белого сливочного сыра
1 ст. ложка мелко нарубленного шалота
1 ст. ложка каперсов
1 ст. ложка нарубленного укропа
1 ч. ложка лимонного сока
4 куска черного хлеба (памперникель)
175 г копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками
Молотый черный перец
4 ч. ложки красной икры (желательно)
Веточки укропа для украшения

1. Приготовьте ароматизированный творог: в маленькой миске смешайте творог и следующие 4 ингредиента. Намажьте этой смесью хлеб.

2. Сверху разложите копченый лосось. Посыпьте перцем. Перед подачей на стол при желании положите на каждый сандвич 1 ч. ложку красной икры. Украсьте веточками укропа.

Вход на сайт

Трюфели с розовой водой

Похожие рецепты

Конфеты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из яблок с орехами и виноградом

Бутерброд с копченым лососем и творогом