Шоколадно-фисташковые трюфели

Порция на 30 штук:

1 ст.л. мелко нарезанной засахаренной вишни (glace cherries)
1/4 чашки мелко нарезанных засахаренных ананасов
1/4 чашки мелко нарезанных засахаренных абрикосов
1 ст.л. бренди
150 г порезанного белого шоколада
15 г сл.масла
1/4 чашки густых сливок
3/4 чашки кокосовой стружки
3/4 чашки мелко нарезанных фисташек
60 г порезанного черного шоколада

1. Соединить вишни, ананас, абрикосы и бренди в миске и оставить минимум на 1 час.

2. Расплавить белый шоколад и масло на водяной бане, добавить фруктовую смесь с бренди, перемешать.

3. Брать смесь чайной ложкой и обваливать в фисташках. Готовые трюфели поставить в холодильник до затвердения.

4. Расплавить черный шоколад в водяной бане. Ложкой переложить его в кондитерский мешочек с маленьким наконечником. Выложить трюфели рядами, близко друг к другу. Выдавливать шоколад на трюфели, на целый ряд одновременно, несколькими полосами. Раздвинуть трюфели и охладить до затвердения.

Подготовка фисташек:

Поместить фисташки в миску с горячей водой, выдержать 5 минут, обсушить, удалить скорлупу и коричневую шкурку, снова подсушить. Для этого рецепта вам понадобится не менее 100 г уже очищенных фисташек.

Приятного аппетита!

рецепт Шоколадно-фисташковые трюфели прислал шеф-повар aneta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Конфеты

Еще Конфеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 г длиннозерного риса
100 г кокосового пюре
2 ст л растительного масла
1 красный перец, очищенный и мелко порезанный
1 желтый перец, очищенны и мелко порезнаный
1 пучок зеленого лука, порезанный мелко
300 г белой фасоли, слить
2 ст л листьев тимьяна

1. Положить рис в кастрюлю. Добавить кокос в кастрюлю с 600 мл воды. Довести до кипения, помешивая, пока кокос не растворится.

2. Накрыть крышкой и варить 15 мин до готовности риса, пока почти вся жидкость не впитается. Слить, накрыть крышкой и отставить.

3. Нагреть растительное масло в воке или большой сковороде. Обжарить перцы 2-3 минуты на большом огне. Добавить зеленый лук, готовить 2 минуты.

4. Добавить рис в сковороду, фасоль и тимьян. Перемешать на медленном огне, готовить 1 минуту. Переложить в миску. Подавать с рыбой и салатом.

Гивеч по-монастырски

На 2-3 порции:

3 кабачка
четверть кочана капусты (белокочанной или цветной)
3 картофелины
3 моркови
3 луковицы
3 помидора
1 баклажан
0.75 стакана консервированного зеленого горошка
3-4 дольки чеснока
укроп
соль

Овощи помыть. Картофель и морковь очистить. Кабачки, картофель, морковь нарезать кубиками, помидоры - ломтиками, лук нашинковать. Перечисленные овощи слегка обжарить в отдельности. Баклажаны нарезать кубиками, припустить и откинуть на дуршлаг. Капусту нарезать квадратиками (или разобрать на соцветия). Все овощи поместить в казанок, посолить и залить водой так, чтобы покрыть их. Накрыть казанок крышкой, поместить в разогретую духовку. Тушить при умеренной температуре. В конце добавить зеленый горошек, толченый чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом.

Вход на сайт

Шоколадно-фисташковые трюфели

Похожие рецепты

Конфеты

Самое вкусное

Комментарии

Кокосовый рис со сладким перцем

Гивеч по-монастырски