• мясной фарш 600 г.
• молоко 1 стакан
• панировочные сухари 1/2 стакана
• яйцо 1 шт.
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло

Приготовить мясной фарш (1/3 свинины, 2/3 говядины). В молоке замочить панировочные сухари, обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и остудить. Перемешать фарш, замоченные сухари, сырое яйцо, обжаренный лук, соль и перец. Мокрыми руками сделать из полученной смеси шарики величиной с грецкий орех и укладывать их в один ряд на тарелку, смазанную растительным маслом. Растопить на сковороде свиной жир или налить растительное масло. С наклоненной тарелки тефтельки плавно “Переплывают” на сковороду (швеция, однако!). Жарить, время от времени потряхивая сковородку, пока тефтельки не станут румяными со всех сторон и упругими.
При соблюдении пропорций получается около 50 тефтелек.

• свинина 600 г
• лук 1-2 шт.
• помидоры 1-2 шт.
• ветчина 200 г
• тертый сыр
• майонез
• зелень

Блюдо очень простое и в тоже время оЧЧЧень вкусное!

 

Отбитые куски свинины, посолить и поперчить, выложить в форму для запекания. Посыпать нарезанной кубиками луковицей, помидоркой и зеленью. Ветчину нарезать кубиками, положить на овощи. Смешать майонез и тертый сыр, залить сверху - запекать в духовке до готовности.