• мука - 3 стакана
• яйца - 2 шт
• сахар - 1/2 ст.
• маргарин - 250 г.
• сода - 1/4 ч. л.
• ванилин на кончике ножа

 

Крем:

• сгущенка - 1 банка
• масло сливочное - 400 г.
• орехи - 200 г.

Белки взбить до пены, сахар растереть с желтками. Соду гасить в чайной ложке уксуса. Маргарин растереть с мукой, добавить ванилин. Тщательно перемешать и в холодильник на 20 мин. Выпекать в форме.
Крем: банку сгущеного молока варить 1 - 1,5 часа.
Охладить, смешать с орехами и взбить с маслом.

• На 6 порций:
• 1 упаковка обычного теста для пиццы;
• 60 г свеженатертого сыра “пармезан”;
• соль;
• перец.
• Для начинки:
• 80 г нарезанной ломтиками салями с перцем;
• 50 г копченого сыра;
• 80 г сыра “моцарелла”;
• 50 г сыра “грюйер”;
• 4 ломтика плавленого сыра “чеддер”;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• листья салата-латука;
• спелые помидоры.

Промажьте маслом поверхность круглого диаметром 23 см противня. Слегка разомните тесто, затем вмесите в него сыр “пармезан”, соль и перец. Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, посыпьте мукой и раскатайте его до прямоугольника размером 25х35 см. Мелко порежьте салями и все используемые сыры на мелкие кусочки и перемешайте. Распределите по поверхности теста, оставив свободными узкие края. Разрежьте яйца на 2 части, затем каждую половинку разрежьте еще на 3 части. Разложите по длине прямоугольника в виде полосок. Скатайте в рулет и хорошенько скрепите края.

 

Сверните рулет в кольцо и закрепите края. Положите в круглый противень. Покройте целлофановой пленкой и оставьте на час тесто должно подняться до краев противня. Смажьте маслом. Разогрейте духовку до 220 С. Поставьте в духовку на 45 минут, пока тесто как следует не пропечется и не подрумянится. Подавайте охлажденной, украсив салатом-латуком и спелыми помидорами.