На 4 порции:

• 4 банана
• 25 гр несоленого масла
• 25 гр коричневого сахара
• 1/2 ст л душистого перца
• сушеный кокос, подсушенный в духовке

1. Очистить бананы и порезать пополам вдоль. Разогреть в сковороде масло, сахар и специи. Когда масло растает, добавить бананы, срезом вниз; перевернуть через 2 мин.

 

2. Еще через 2 мин достать бананы из сковороды и разложить по тарелкам. Посыпать сушеным кокосом. Подавать с ванильным мороженым.

На заметку:
Сушеный кокос - это простой мелко нашинкованный и засушенный кокос. Его часто используют в карри и в карибской кухне, подсушенным в духовке в десертах и горячих блюдах.

• 500 г мякоти жирной баранины
• 4 луковицы
• 500 г помидоров
• 3 картофелины
• 0,5 головки чеснока
• 1 стручок горького перца
• 1 cm. л кинзы
• 1 ст.л. петрушки
• 1 ст.л базилика
• 1 ст.л. чабера
• соль.

Мякоть жирной баранины нарезать небольшими кусками, сложить в разогретую кастрюлю и жарить около 20 минут, последние 5 минут вместе с нашинкованным луком, слегка посолить. Помидоры погрузить на 1—2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, размять и влить в мясо, добавить нарезанный крупными дольками сырой картофель и тушить под закрытой крышкой на умеренном огне около 20 минут. За несколько минут до готовности мяса ввести пряную зелень, толченые чеснок и стручковый перец, добавить, если нужно, соль.