• картофель - 1 кг.
• мука - 0.5 стакан
  
• яйца - 5 шт.
• масло или маргарин - 50 гр.
• соль.

Картофель, отваренный в кожуре, протереть, добавить муку и перемешать.

Фарш: крутые яйца порубить и смешать с поджаренным луком.
Картофельную массу разложить на салфетку, смоченную водой, слоем 2 см., положить фарш, завернуть. Рулет смазать маслом и яйцом, посыпать сухарями, переложить на жирный противень и запечь.

• 250 г сливочного масла, размягченного
• 250 г мягкого коричневого сахара
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 500 г блинной муки
• щепотка гвоздики
• 1 кг яблок, например, брамли или антоновки, очищенных от кожуры и серцевины и порезанных

1. Разогреть духовку до 180 гр С и смазать маслом форму 30х30 см.

2. Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить яйца, по одному за раз, взбить. Добавить молоко и ложкой добавить муку и гвоздику. Перемешать с яблоками.

3. Переложить тесто в форму. Разровнять поверхность. Запекать 1 1/4 часа, пока палочка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой. Накройте пергаментом сверху, если начнет подгорать. Подавайте со сливками и сахаром.