• 6 яиц 
• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• клубника
• ваниль
• корица
• шоколад
• ликер
• цедра лимона

Берется: 6 яиц, 2 стакана муки, 2 стакана сахарного песка.
Делается стандартное бисквитное тесто (тесто взбивается миксером, после чего пекутся три коржа. Пока они пекутся берется мороженная клубника и мнется толкушкой. В нее добавить сахара по вкусу и ванильного тоже по вкусу. И прочего по вкусу - корицы, шоколада, ликера и лимонной цедры. В другой раз попробую. ( Вместо клубники берутся любые ягоды, и даже компоты типа ананасного или абрикосового, где густо фруктов.) Коржи по мере испечения промазываются клубникой, на горячем она наконец тает и пропитывает коржи моментально.

• 8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
• 150 г натурального йогурта
• 30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
• 1 мелко нарезанная молодая луковица
• щепотка сахара
• щепотка кайенского перца
• 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
• 1 большой кочан салата
• 3 ст. л. нарубленного зеленого лука
• 450 г вареного куриного мяса
• 4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
• 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
• 300 г майонеза
• 15 мл (1 ст. л.) лимонного сока

 

Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.