Требуется:

• 400 г помидоров,
• 100 г сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез или сметана по вкусу. 

 

Способ приготовления.
Помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на терке. Смешать, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.

• 700-800 г капуста
• 3 ст.л. растительного масла
• 1/2 стакана муки
• 3 шт яиц
• соль
• черный красный перец молотый
• крахмал
• 60 г сливочного масла
• 100 г брынзы

Капусту (700-800 г) мелко нарубить (или смолоть). Спассеровать с растительным маслом (3 ст. ложки) до мягкости, охладить и смешать с мукой (1/2 стакана муки), яйцами (3 шт.), солью и черным и красным перцем (по вкусу). Из полученной массы сформовать тефтели, обвалять в крахмале и опустить (несколько штук одновременно) в кипящую подсоленную воду. Готовые тефтели выложить на блюдо, полить сильно разогретым сливочным маслом (60 г) и посыпать тертым сыром или брынзой (100 г).