• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр шпика в нарезке
• 2 ст.л. раст. масла
• 2 упаковки (300 гр) замороженного шпината
• 1/4 л прозрачного бульона
• 1 банка (425 гр) белой фасоли
• соль
• перец 

• 1 небольшой лимон
• 8 твердых груш сорта “Конференс”
• 2 ч. ложки плюс 70 г сахара
• 125 мл белого сладкого вина Марсала
• 30 г растопленного сливочного масла или маргарина

2. Выньте снизу сердцевину из груш. Хвостик оставьте. Смажьте груши внутри лимонным соком, а затем присыпьте изнутри 2 ч. ложками сахара.

3. В невысокой форме для микроволновой печи смешайте полоски лимонной цедры, марсалы и 75 мл воды. Положите оставшиеся 70 г сахара нa лист вощеной бумаги.

4. Смажьте груши растопленным сливочным маслом, затем обваляйте их в сахаре. Поставьте груши в форму вертикально. Высыпьте вокруг груши оставшийся на вощеной бумаге сахар.

5. Пеките груши, изредка поливая их сиропом, минут 40-50. Слегка охладите и подавайте на стол теплыми. Можно полностью охладить, закрыть и поставить и холодильник, на 1 день. Перед подачей на стол разогрейте.