• Бульон желательно куриный 3 л
• Мясо курицы 500 г
• Пшено 120 г
• Картофель 3 средних клубня
• Масло сливочное 30 г
• Сметана (по желанию) жирная некислая 2 стол. ложки.
• Соль
• Перец

Отвариваем курочку, можно конечно и со свининой, но с курицей вкус мягче. Отдельно отвариваете пшени практичнски до готовности, тем временем в бульон закладываете картофель разрезанный пополам, когда картофель сварится вынимаете его и в миске разминаете до пюре, добавляя масло и сметану, снова все закладываете в бульон, засыпаете отвареное пшено, кладете разделанное куриное мясо и варите на несильном огне минут десять. Перед подачей можно посыпать зеленью.

• 3 средних редиски.
• 3 огурца.
• 3 небольшие помидорки.
• 2 средних болгарских зелёных перца.
• зелень по вкусу.
• Растительное масло или майонез.
• Соль.

Все ингредиенты нарезать, высыпать в глубокую миску. Добавить соль, раст. масло или майонез. Сверху можно украсить листьями петрушки.