Пряный яблочный соус с горчицей
На 6 порций:
- 4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанных
- 250 мл вина
- цедра и сок 1 лимона
- 225 г сахара
- 3 ст л горчичного порошка
- 1 ст л зернистой горчицы
Это нечто среднее между соусом и чатни, его кисло-сладкий вкус отлично подойдет к свинине. Все будут спрашивать у вас рецепт, после того, как попробуют этот соус.
1. Положить яблоки в кастрюлю с толстым дном, лимонной цедрой и соком. Довести до кипения и варить, пока яблоки будут мягкими, а вино не уварится.
2. Добавить остальные ингредиенты в кастрюлю и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока сахар не растворится. Попробовать, приправить небольшим количеством соли и черного перца и переложить в соусник.
рецепт Пряный яблочный соус с горчицей прислал шеф-повар Артур
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лосось со специями и салатом качумбер
- 2 филе (по 175 г) лосося или горбуши
- 2 ст л лимонного сока
- 1/2 ч л молотого кориандра
- 1/2 ч л целых семян зиры
- соль и черный молотый перец
Салат Качумбер:
- 2 помидора, мелко порезанные
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 1/4 огурца, мелко порезанного
- 2-3 ст л свежего кориандра (кинзы), покрошенного
- 1 маленький зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- несколько тонких кусочков красного чили
- подавать: 2 маленьких лепешки наан
1. Побрызгать филе лосося лимонным соком, затем натереть кориандром и зирой. Приправить солью и перцем.
2. Чтобы сделать салат, соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и накрыть до надобности.
3. Положить филе лосося на тарелку, пригодную для микроволновой печи. Накрыть пленкой и готовить 3 минуты в режиме high. Оставить на 2 минуты, затем проверить на готовность. Также рыбу можно готовить в духовке при 190 гр С в течение 8-10 минут.
4. Подогреть лепешки в тостере или под грилем и подавать с салатом и лососем.
Фасоль с луком и помидором
- 500 г фасоли,
- 200 г растительного масла,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 головки чеснока,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 5 помидоров,
- 1 лавровый лист,
- зелень петрушки,
- соль,
- перец.
Нарезанный ломтиками лук слегка спассеровать, влить ложку воды, положить мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, томатную пасту, соль, перец и свежие помидоры, очищенные от кожицы и семян, все перемешать и прокипятить. Заправить сваренную фасоль приготовленным соусом и держать в духовке, пока не выпа-риться почти вся жидкость.
Подается в теплом виде как самостоятельное блюдо или как гарнир.