Пряный яблочный соус

На 6 порций:

25 г сливочного масла
300 г яблок сорта “Гранни Смит”, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных
2 ст л кальвадос (яблочной водки) или бренди
250 мл яблочного сока
75 г коричневого сахара
1 палочка корицы, плюс немного молотой корицы

Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить яблоки и готовить 7 мин, пока они не станут коричневыми.
Добавить кальвадос или бренди и готовить еще 1 мин.
Добавить яблочный сок, сахар, палочку корицы и готовить 25 мин, пока яблоки не станут мягкими, затем слегка их помять и посыпать молотой корицей.

рецепт Пряный яблочный соус прислал шеф-повар Света Такова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Хлеб ржаной (1200 г),
икра красная (60 г),
балык осетровый (100 г),
осетрина отварная (200 г),
плавленный сыр (100 г),
зелень (23 г),
фисташки (80 г).
Для селедочного масла:
масло сливочное (100 г),
сельдь (300 г),
яблоко свежее (150 г).
Для масляной смеси из консервированной рыбы:
масло сливочное (100 г),
сардины в масле (консервированные)(150 г),
желток 1 яйца (20 г),
горчица столовая (30 г).
Для зеленого масла:
масло сливочное (150 г),
зелень (55 г).

Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.

На сколько порций: 10.

Запеканка из цветной капусты и брокколи

На 4 порции:

250 гр соцветий цветной капусты
250 гр соцветий брокколи
500 мл готового белого соуса
100 гр голубого сыра, раскрошенного (например, Rosenborg Danish Blue)
25 гр свежих хлебных крошек

1. Разогреть духовку до 180 гр .

2. Положить всю капусту в кастрюле в кипящей водой, готовить 4-5 мин, слить.

3. Переложить капусту в невысокую керамическую форму для духовки и залить белым соусом.

4. Посыпать покрошенным сыром и хлебными крошками, запекать в разогретой духовке 20 мин до золотистой корочки.

На заметку:
Этот рецепт - отличный способ использовать оставшиеся с ужина овощи. А если готовых овощей нет, и вы торопитесь, положите соцветия брокколи и цветной капусты в миску с водой и поставьте в микроволновку на 3-4 мин.
Сыр с плесенью отлично подходит для сливочных соусов для макарон или для растапливания в фондю.

Вход на сайт

Пряный яблочный соус

Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Самое вкусное

Комментарии

Закусочный торт-бутерброд

Запеканка из цветной капусты и брокколи