Мороженое Mon cheri

14 конфет вишня в шоколаде
250 мл молока
150 мл сливок
1 яйцо
2 желтка
4 ст. л. вишневого ликера
150 г сахара
80 мл карамельного сиропа

Молоко и сливки налить в кастрюлю и довести до кипения. В маленькую мисочку положить яйцо, желтки, 50 г сахара и влить ликер, слегка взбить. Ввести эту смесь в молоко со сливками и взбивать на горячей водяной бане до тех пор, пока масса не загустеет. Добавить 6 мелко порубленных конфет. Чтобы крем застыл, поставить на 30 минут в домашний аппарат для приготовления мороженого либо в холодильник. Затем переложить массу в металлическую миску и убрать на 4 часа в морозилку. 0статок сахара кипятить в 50 мл воды до тех пор, пока масса не приобретет золотистый оттенок. Затем, пользуясь ложкой, растянуть карамель в виде волокон на бумаге для выпекания. 0т мороженого отделить специальной ложкой шарики и украсить их карамелью, сиропом и оставшимися конфетами.

рецепт Мороженое Mon cheri прислал шеф-повар Корнелия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мороженое и замороженные десерты

Еще Мороженое и замороженные десерты:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

454 г гороха;
1(кость) часть бедренной кости;
3,5 л воды или куриного бульона;
3 нарезанных маленькими кубиками стебля лука-порея;
3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея;
2 нарезанные маленькими кубиками моркови;
225 г нарезанной кубиками ветчины;
соль, только если требуется;
1/2 ч.л.(3мл) белого перца.

Приготовление:
Замочите горох в воде на ночь или на 8 часов. Затем положите в небольшой котел вместе с костью и залейте водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и положите овощи. Тушите 3 ½-4 часа. Достаньте кость. Положите ветчину и готовьте еще 15 минут. Попробуйте суп, добавьте необходимые специи. К столу подавайте очень горячим, с мясным пирогом по-квебекски.

Фрикадельки с травами

Получается 24 порции:

2 куска черствого белого хлеба
2 пучка зеленого лука
900 г говяжьего фарша
2 яйца
2 ст. ложки нарубленной петрушки
1 ч. ложка сухой мяты
2 ч. ложки соли
3/4 ч. ложки молотого черного перца
24 бамбуковых вертела (15 см длиной)

1. Приготовьте барбекю или нагрейте гриль. Положите черствый хлеб в блендер, измельчите его - у вас должны получиться панировочные сухари. Пересыпьте в большую миску. Нарежьте 125 г зеленого лука и положите его в миску Остальной лук нарежьте кусочками 2-3 см длиной.

2. Добавьте говяжий фарш и следующие 5 ингредиентов в миску с сухарями. Как следует перемешайте. Скатайте 48 маленьких шариков размером 4 см. На каждый вертел нанизывайте попеременно кусочки лука и по 2 фрикадельки. Жарьте с двух сторон 8-10 минут. Подавайте горячими.

Вход на сайт

Мороженое Mon cheri

Похожие рецепты

Мороженое и замороженные десерты

Самое вкусное

Комментарии

Французско-канадский гороховый суп (10 порций)

Фрикадельки с травами