• 15 гр сливочного масла
• 1/2 ст л оливкового масла
• 8 куриных грудок без костей
• 1 крупная луковица, тонко порезанная
• 2 зубчика чеснока, порезанных
• 2 лавровых листа
• 2 ст л муки
• 350 мл белого вина
• 5 ст л сметаны или крем фреш
• 1 ст л порезанного шнитт-лука

2. Добавить в сковороду лук, чеснок и лавровый лист, обжаривать 4-5 мин. Посыпать мукой и готовить 1 мин. Вернуть в сковороду курицу, влить вино. Помешивая, готовить 20-25 мин, затем добавить сметану и шнитт-лук. Приправить. Подавать с рисом.

На заметку:

Чтобы это блюдо получилось более сытным, добавьте 300 гр маленьких грибов, порезанных пополам. Обжарить их отдельно и добавить в сковороду вместе с курицей.

• 150 гр простой муки, просеянной
• 40 гр сахарной пудры
• 50 гр орехов пекан, порезанных
• 25 гр сушеной клюквы
• 1/4 ч л соли
• 2 ч л пекарского порошка
• 1 ч л рождественских специй 
• 1 яйцо
• 50 гр сливочного масла, растопленного
• 100 мл молока

Для украшения:

• сахарная пудра

Для масляного крема:

• 50 гр несоленого сливочного масла, размягченного
• 100 гр сахарной пудры, просеянной
• 1 ст л бренди или апельсинового сока

2. Положить в миску муку, сахар, орехи, клюкву, соль, пекарский порошок и специи (смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики).

3. Смешать отдельно яйцо, масло и молоко. Сделать в середине сухих ингредиентов углубление и влить жидкую смесь, перемешать.

4. Перелить смесь в формочки и запекать 20-25 мин, пока кексы не поднимутся и не приобретут золотистую корочку. Убрать кексы с противня и дать остыть в формочках. Посыпать сахарной пудрой.

5. Для масляного крема деревянной ложкой взбить масло с сахаром, пока оно не станет воздушным. Добавить бренди и апельсиновый сок. Подавать кексы с масляным кремом.

На заметку:

Важно не перевзбить тесто для кексов, иначе они будут плотными и твердыми.