На 7 чашек:

• кусочек свежего корня имбиря (примерно 10 см)
• 1 л (6 чашек) воды
• 50 г (1/2 чашки) меда
• 50 г (1/2 чашки) сахара
• цедра 2 лимонов, срезать овощечисткой
• 1 чашка свежего лимонного сока
• кусочки лимона для украшения

Лимон и имбирь - сочетание, созданное на небесах.

 

1. Очистить корень имбиря и порезать на тонкие кусочки. В небольшой кастрюле вскипятить воду, имбирь, мед, сахар и цедру, помешивая, пока сахар не растворится. Снять кастрюлю с огня и дать чаю настояться, накрыв его крышкой, около 45 мин. Затем убрать крышку и дать полностью остыть.

2. Достать шумовкой корень имбиря и цедру, перелить чай в кувшин и добавить лимонный сок. Поставить в холодильник. Чай может храниться в холодильнике до 2 дней.

Подавать в высоких бокалах со льдом, украсив кусочками лимона.

• 500 гр баранины
• 1 ребрышко
• 1 кг риса
• пол-литра растительного масла
• 0.5 кг моркови
• 0.5 кг лука
• чеснок по вкусу
• черный молотый перец
• стручок красного жгучего перца
• соль

В казан налить растительное масло, опустить очищенное от мяса ребрышко и прокалить. Потемневшую косточку нужно вынуть.
Баранину нарезать на кусочки, но не слишком мелкие. Опустить их в масло, обжарить, затем добавить нарезанную соломкой морковь и обжарить. Последним добавляется нарезанный кольцами лук.
После обжаривания лука все посолить, поперчить. Перемешать и добавить немного горячей воды, чтобы только закрыть мясо. Теперь всыпается подготовленный рис, после чего нужно долить примерно 1 л кипящей воды, чтобы рис был покрыт ею на 2 см. После добавления риса плов не перемешивается.
Когда вся вода впитается, плов нужно проткнуть в нескольких местах, чтобы влага могла испаряться, и плотно закрыть. Блюдо доводится на медленном огне 40 мин.