• 300 г творога,
• 1 яйцо
• 45 г муки,
• 90 г ядер орехов,
• 30 г сахара,
• 45 г сухарей,
• 90 г сметаны,
• 45 г сливочного масла.

• горох - 60 г
• мука - 10 г
• бульон мясной - 75 г
• морковь - 15 г
• петрушка (корень) - 5 г
• лук репчатый - 5 г
• свинина - 50 г
• сало-шпиг - 10 г
• хлеб - 25 г
• масло сливочное - 5 г
• соль.

Вареный горох вместе с отваром протирают сквозь сито. Из пассерованной муки и бульона готовят белый соус, соединяют его с протертым горохом, кипятят и процеживают. Затем суп заправляют пассерованными мелко шинкованными кореньям с добавлением свиных шкварок. Суп должен быть густым. Подают его в бульонных чашках со свининой. Гренки, нарезные кубиками и поджаренные на сливочном масле, подают отдельно.