Половина бараньей ножки 1,25 кг, зубчик чеснока или розмарин, имбирь, 100 г миндаля, 100 г маленьких очищенных луковичек, 3

для фарша: говядина 110 вода 30 лук репчатый 40 перец молотый черный 1 соль для теста: мука пшеничная 100 вода 30 молоко

300 г сальника ливер барашка, 100 г лука 100 г растительного масла 1 белая булка 2 стакана молока 2 ст. ложки сметаны соль перец

На 4 порции: 2 ст л сахара 4 ст л бальзамического уксуса 75 гр чернослива 200 мл бульона из баранины 200 мл красного вина 2 ст л

12 консервированных виноградных листьев 2 ст. ложки оливкового масла сок 0,5 лимона 2 натертых зубчика чеснока 3 чайные ложки