Мясные блюда
На 4 порции: 2 ч л молотой зиры 2 ч л молотого кориандра 2 ч л сушеного кокоса 1 ч л семян горчицы и лука 2 ч л кунжутных семечек
На 6 порций: 6 кусков барнины (шейных филе), каждый весом 140 г 1 ст л оливкового масла 1 упаковка (375 г) плюс 1/2 упаковки
1, 5 кг мякоти баранины (кострец, задняя часть), 1 чайная ложка соли, 4 моркови средней величины, 3 луковицы средней величины,
1/2 кг мякоти баранины 4 дольки чеснока розмарин 60 г сливочного масла или маргарина 4 ломтика грудинки или свиного сала 1/2
баранина 1 кг чеснок 1 головка соль по вкусу масло сливочное (если баранина очень постная).
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлебные палочки `Grissini` (Кухня: итальянская)
- 500 гр муки
- 1 ч.л. соли
- 50 гр дрожжей
- 1/4 л теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- 6 ч.л. оливкового масла
Приготовление:
Муку смешать в мисочке с солью. В середине сделать углубление, положить в него дрожжи и смешать их с водой,
сахаром и небольшим количеством муки. Оставить опару под крышкой при комнатной температуре на 20 минут.
Вымесить опару со всей мукой и оливковым маслом в гладкое тесто, так чтобы отсавало от краев миски. Дать подойти под крышкой в течение 30 минут.
Тесто раскатать на присыпаной мукой доске в полоски толщиной 2 см и длиной 10 см. Полоски раскатать до 20 - 25 cм.
Смазать противень жиром. Разогреть духовку до 220C.
Grissini выложить на противень, накрыть, дать подойти прим.
10 минут и сбрызнуть молоком.
Палочки выпекать в духовке на верхнем уровне 15 минут до золотистого цвета.
Настойка на бруснике
- 12,5 мл коньяка
- 200 гр водки
- 350 гр брусники
- 60 гр вишни
- 2 ч.л. сахара без верха
- лимонный сок из свежего лимона (несколько капель)
Коньяк, водку, бруснику, вишню смешать и настаивать в течение недели.
Затем пропустить через соковыжималку (если таковая имеется) или протереть через сито.
Перелить в бутылку добавить сахар и лимонный сок, размешать, охладить и подавать к ужину. Очень приятная на вкус.
P.S. Т.к. в наших краях нету свежей брусники - использую мороженную и вишню тоже мороженную (из своей морозилки:-)) И еще, это маленькая порция обычно я делаю где-то 5- 7 порций к празднику, получается 2,5 литра (примерно).