• 175 г маргарина или масла
• 175 г сахара
• 175 г блинной муки
• 3 яйца
• 100 г простого шоколада, растопленного
• 50 г какао порошка

Для крема:

• 250 г сыра маскапоне
• 1 ст л сахарной пудры
• 350 г малины и клубники

2. Положить маргарин или масло, сахар, муку, яйца, растопленный шоколад и какао в миску. Взбить до образования однородного теста.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять на поверхности. Запекать 40-45 мин, пока торт не поднимется и не будет упругим на ощупь. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой.

4. Дать остыть в течение 5 мин в форме, затем достать из формы. Положить на решетку.

5. Смешать маскапоне с сахарной пудрой. Намазать кремом корж сверху, сверху уложить малину и клубнику. Порезать на куски и подавать.

На заметку

Для перевоза торта на пикник положить его в пластиковый контейнер, охладить.

• 6 яиц,
• 150 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 120 г муки,
• 80 г крахмала,
• 100 г белого шоколада,
• 1 банка ананаса кольцами,
• 100 мл сливок,
• 200 г кокосовой стружки,
• 2 ст ложки кокосового ликера,
• 5 ст ложек рома,
• 750 г мягкого творога,
• 3 ст ложки лимонного сока,
• 2 пакетика прозрачного желе для торта,
• 12 шариков конфет “Рафаэлло”

Нагреть духовку до 175 градусов. Желтки взбить с 90г сахара и ванильным сахаром. Взбить в пышную пену белки с 90г сахара. Выложить их на желтковую массу.

Смешать муку с крахмалом, просеять и все осторожно вымесить. Разъемную форму диаметром 26см смазать любым маслом, выложить тесто, разравнять и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки и остудить.

Шоколад порубить. Кольца ананаса откинуть на дуршлак, собрав сок. Сливки довести до кипения. Затем снять с плиты и расплавить в сливках шоколад, добавить кокосовую стружку и ликер.

Бисквит разрезать пополам. Нижний корж положить на блюдо и заключить в кольцо для торта. Бисквит намазать кокосовой смесью и накрыть вторым коржом.

2 ананасовых кольца разрезать на 6 кусочков и отложить в сторону. Половину остальных колец мелко нарезать и разложить на бисквите, сбрызнуть ромом. Оставшиеся ананасы порезать мелко кубиками.

Творог взбить с лимонным соком и перемешать с порезанными ананасами. Сухую смесь для желе довести до кипения в 250мл ананасового сока, с добавлением 70г сахара, затем остудить и ввести творог. Крем намазать на кусочки фруктов. Поставить торт в холодильник на 3 часа.

В заключение торт украсить отложенными кусочками ананасов и Рафаэлло.