Куриные шашлыки с лаймом
На 4 порции:
- 4 куриные грудки (примерно 125 г каждая)
- 3 ст л лаймового мармелада
- 1 ч л белого винного уксуса (можно яблочного)
- 1/2 ч л лаймовой цедры
- 1 ст л сока лайма
- соль
- перец Манговая сальса
- 1 маленькое манго
- 1 маленький красный лук
- 1 ст л лаймого сока
- 1 ст л порезанного свежего кориандра
Это готовиться очень быстро, получается изумительно вкусно Можно также подавать манговую сальсу к этому блюду.
Нарезать грудки тонкими полосками и надеть их S-образной формой на деревянные палочки. Готовить на гриле, смазав мармеладной смесью. Через 4-5 минут перевернуть, помазать опять и готовить до готовности. Подавать с варёным рисом, посыпанным чилли-порошком.
Манговая сальса
Манго и лук почистить, порезать мелко, смешать с соком лайма и кориандром. Приправить по вкусу.
рецепт Куриные шашлыки с лаймом прислал шеф-повар Арина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пельмени сибирские
Для теста:
- 300 г муки
- 1/2 яйца
- 125 мл воды
- 1/3 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 яйца
- 500 г жирной говядины (мякоть)
- 150 г репчатого лука
- 100 г воды
- 1 г сахара
- 6 г соли
- 0,5 г молотого черного перца.
- 1л готового мясного бульона
- 1/2 стакана 3%-ного уксуса.
Фарш для сибирских пельменей готовим из жирной говядины. Подготовленную мякоть говядины с жиром режем кусками произвольной формы. Репчатый лук очищаем, промываем и измельчаем. Мясо говядины пропускаем через мясорубку, добавляем подготовленный лук, соль, сахар, перец черный молотый и холодную воду. Массу тщательно перемешиваем и используем для фарширования. Формуем мелкие пельмени.
Пельмени варим в бульоне или воде , затем их вынимаем и кладем в более крепкий мясной бульон и заправляем пряностями (майоран, перец и др.).
Сибирские пельмени можно подать горячими на блюде, отдельно - уксус.
Карри из говядины с тыквой
- 500 г говядины,
- 1 луковица,
- 1/2 ч.л. кориандра,
- 1/2 ч.л. чили,
- 1/2 ч.л. имбиря,
- 1/2 ч.л. черного перца (все молотое),
- 500 г томат-пюре (не пасты - а пюре),
- 250 г. тыквы,
- 2 зуб. чеснока.
1. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на раст.масле до мягкости (минут 10). Добавить специи.
2. Добавить томат-пюре, кусочки мяса порезанные кубиками и тушить 45 минут - подливая воду по мере необходимости.
3. Добавить тыкву, нарезанную крупными кубиками и тушить до размягчения тыквы (минут 15-20).
4. Подавать с рисом.