Курица с вином и грибами
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 куриные ножки, по 250 г каждая, очистить от кожи
- 1/4 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- 1 крупная луковица, нарезать
- 250 г свежих мелких грибов, разрезать на половинки
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 400 г консервированных томатов
- 120 мл протертых свежих помидоров
- 50 мл красного вина
- 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона
- 120 г маслин без косточек
- 100 г лапши
Разогреть оливковое масло в большой огнеупорной кастрюле обжарить куриные ножки, по 2 за один раз, на сильном огне до образования золотистой корочки. Переложить их на тарелку, посолить и поперчить. Добавить в кастрюлю лук и пассеровать на умеренном огне в течение 5 минут. Положить грибы и чеснок, готовить еще 3 минуты. Затем добавить консервированные томаты, протертые помидоры, вино, эстрагон и маслины. Положить ножки в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Снова довести до кипения и добавить лапшу.
Тушить на слабом огне 8-10 минут до готовности лапши и курицы.
рецепт Курица с вином и грибами прислал шеф-повар Любовь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с ананасами
- консервированные ананасы 1 банка
- сыр 300 г.
- чеснок 1 зубчик
- майонез
Любой мягкий сыр (например, “Ольтермани”) порежьте кубиками,
добавьте содержимое банки консервированных ананасов (без сока),
большой зубчик чеснока (его нужно пропустить через чеснокодавилку, ни в коем случае не резать). Заправить майонезом,
все перемешать и сразу же подать на стол.
Легкая сырная запеканка
- 225 г молодого шпината (разморозить, если замороженный)
- 6 крупных яиц
- 400 мл молока
- 1 ст л английской горчицы в порошке
- 200 мл белого хлеба
- 200 г зрелого сыра Чеддер
- 4 веточки маленьких помидоров
В этой легкой, но аппетитной запеканке используются продукты, которые наверняка найдутся в шкафу. Подавайте с зеленым салатом или зеленым горошком.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму вместимостью 2 литра. Положить шпинат в дуршлаг над раковиной и полить кипятком. Оставить, пока делаете основу для запеканки (либо приготовьте его в микроволновой печи).
2. Разбить яйца в миску или в кухонный комбайн, влить молоко, добавить горчицу и 1 ч л соли. Порвать хлеб на кусочки, включая корки, и порубить в однородную массу. Переложить смесь в большую миску, потереть сверху три четверти сыра.
3. Тщательно отжать шпинат, чтобы не осталось никакой воды. Добавить его в сырную смесь и переложить в форму для духовки. Потереть оставшимся сыром, положить сверху веточки помидоров и запекать 30-35 минут, пока не поднимется, до золотистого цвета. Охладить и дать немного застыть перед тем, как подавать.