Курица с оливками и тимьяном
На 4 порции:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 8 куриных бедер без кожи (около 1 кг)
- соль
- 2 небольшие луковицы, каждую разрезать на 6 долек
- 175 мл куриного бульона
- 75 г оливок Каламата без косточек
- 1 ч. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого
- 2 ч. ложки пшеничной муки
1. Разогрейте масло на среднем опте в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30см. Выложите курицу, посыпьте 1/4 ч. ложки соли и жарьте до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на блюдо,
2. К соку на сковороде добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, время о времени встряхивая сковороду Добавьте, помешивая, куриный бульон, оливки и тимьян; снова выложите курицу на сковороду.
3. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20-25 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите курицу на подогретое блюдо.
4. Смешайте муку 1/4 ч. ложки соли и 1 ст. ложку воды до однородной массы. Вылейте мучную смесь на сковороду и, помешивая, на сильном огне доведите до гашения. Кипятите около 1 минуты, пока соус слегка не загустеет. Полейте курицу соусом и подавайте на стол.
рецепт Курица с оливками и тимьяном прислал шеф-повар Dedushka
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бабка творожная
- творог 500 г
- сахар 1 1/2 стакана
- изюм 2 столовые ложки
- корица 8 г
- яйцо 4
- масло сливочное 30 г
- сухари молотые панировочные 2 столовые ложки
- соль по вкусу.
Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом, солью и сахаром, добавить изюм, корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом, обсыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.
Вертута с яблоками
- Сметана 250г
- маргарин 250г
- Мука 2,5 стакана (граненных)
Для начинки:
- Яблоки 1 кг
- Сахар
- корица
Подавайте его с чаем или кофе каждую субботу.
Тесто: Растопить маргарин, добавить сметану и муку и все перемешать. Поставить на 3 часа в холодильник Почистить и порезать кусочками яблоки добавить 1-2 ложки сахара Тесто разделить на 4 части.
Каждую раскатать тонким слоем в прямоугольник 40х20. Вдоль длиной стороны положить яблоки и скатать в рулет, защепив края. Сверху посыпать сахаром и корицей. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов или пока вертута не приобретет приятный золотистый цвет.