Необходимо:

• 2 яйца, 
• 1/2 банки сгущенного молока, 
• 200 г сахара,
• 300 г муки, 
• 2 г соды гашеной.

Крем:

• 200 г сметаны, 
• 200 г масла, 
• 300 г орехов, 
• 1/2 банки сгущенного молока.

Разделить на 2 коржа, испечь. Пропитать кремом, украсить орехами.

НА ДВОИХ

• 2 кусочка филе семги по 225 г каждый, надрезать ножом на глубину в полсантиметра
• соль и свежемолотый черный перец
• 6-8 корнеплодов вареной молодой свеклы, нарезанных тонкими ломтиками
• небольшая горсть свежего майорана, только листья
• оливковое масло
• бальзамический уксус 2 столовые ложки
• сметаны 2 столовые ложки
• хрена со сливками
• сок одного лимона
• горсть салата руккола или кресс-салата

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Положите филе шкуркой вниз. Слегка придавите, чтобы края не закручивались наверх. Уже через минуту филе подрумянится и шкурка станет золотистой. Переверните кусочки, посолите и поместите под гриль на 10-15 минут, до готовности. Пока семга запекается, замаринуйте свеклу, добавив майоран, немного оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Перемешайте сметану с хреном, добавьте по вкусу соль, перец, лимонный сок. Выложите свеклу и семгу на тарелки, сверху живописно бросьте салат руккола и полейте соусом из хрена.