Курица джалфрези

На 4 порции:

1 ч л горчичного масла
3 ст л растительного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л томатной пасты
2 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
1 ч л молотой куркумы
1/2 ч л зиры, молотой
1/2 ч л семян кориандра, молотых
1/2 ч л порошка чили
1/2 ч л смеси специй гарам масала
1 ч л красного винного уксуса
1 маленький перец, мелко порезанный
125 гр замороженных бобов
500 гр готовой курицы, порезанной на кусочки

Оригинальный и вкусный способ использовать остатки готовой курицы. Этот соус можно использовать и для другой птицы, баранины или говядины.

1. Нагреть масло в большой сковороде, поставленной на большой огонь, пока оно не начнет дымиться. Добавить растительное масло и снизить огонь, затем добавить лук и чеснок. Обжариватьчеснок и лук до золотистого цвета.

2. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, молотую куркуму, зиру и кориандр, порошок чили, гарам масала и красный винный уксус. Перемешивать, пока смесь не станет ароматной.

3. Добавить красный перец и фасоль. Помешивать 2 мин, пока перец не станет мягким. Добавить курицу, соль по вкусу. Дать немного покипеть в соусе в течение 6-8 мин, пока фасоль не станет мягкой. Подавать со свежим кориандром.

На заметку:

В это блюдо подойдет любой сорт фасоли и другие овощи, особенно корневые, цуккини, картофель или брокколи. Овощи с зелеными листьями не так хорошо подойдут.

рецепт Курица джалфрези прислал шеф-повар Елена Хвал

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 плоские лепешки из кукурузной муки
1 красная луковица
1 морковь
1 черешок сельдерея
4 помидора-черри
1 кочан салата “Ромэн”
50 г грибов
1 ч. л. растительного масла
перец
соль

Разогреть лепешки и держать в теплой духовке. Овощи, салат и грибы нарезать полосками, тонкими ломтиками или кусочками и поджаривать в масле 3 минуты. Приправить. Начинить овощами лепешки.

Крем из манной каши

1/2 стакана молока
1 ст. л. манной крупы,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. сливочного масла
1 желток,
1 ч. л. ванильного сахара.

Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавляйте в нее манную кашу маленькими порциями,
постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

Вход на сайт

Курица джалфрези

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Рулеты с овощами

Крем из манной каши