Вход на сайт



После регистрации на сайте Вам будет доступна "Личная кулинарная книга", возможность публиковать свои рецепты и оставлять комментарии.
В "кулинарной книге" Вы сможете хранить наиболее понравившиеся рецепты, Вам не придется искать их снова по всему сайту.
Чтобы добавить в нее рецепты нажмите на ссылку "Запомнить рецепт" на рецепте

Введите свой E-Mail
Введите пароль
регистрациязабытый пароль




Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Поэлья (Кухня: испанская)

  • кости телячьи - 50 г
  • отходы от рыбы - 50 г
  • масло растительное - 20 г
  • шпиг - 20 г
  • курица - 50 г
  • телятина - 40 г
  • свинина - 40 г
  • лук репчатый - 25 г
  • перец стручковый зеленый - 20 г
  • рис - 80 г
  • бульон - 300 г
  • помидоры - 30 г
  • рыба - 50 г
  • сок лимонный - 5 г
  • горошек зеленый - 30 г
  • зелень
  • шафран
  • перец молотый черный
  • соль.

 



Телячьи кости и отходы от рыбы (головы, кости, кожу) заливают подсоленной водой, добавляют зелень и варят на слабом огне. В сотейник вливают растительное масло, кладут половину мелко рубленного шпига и растапливают его. Курицу разделывают на мелкие части, натирают солью и обжаривают в смеси растительного и животного жира; затем заливают небольшим количеством воды и тушат до готовно-сти. Таким же образом обжаривают небольшими кубиками мясо, добавляют немного воды,
соль, перец и тушат до готовности. Оставшийся шпиг растапливают на сковороде и обжаривают на нем нарезанный кольцами лук и стручковый перец. Рис промывают, обсушивают,
смешивают с луком и перцем и тушат на очень слабом огне 5 минут. Добавляют половину процеженного бульона, приправляют солью и перцем. Когда рис разбухнет, добавляют оставшуюся часть бульона, очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, куски рыбы, сбрызнутые соком лимона и припущенные в растительном масле, готовое мясо и курицу. Через 10 минут добавляют зеленый горошек, шафран, мелко рубленную зелень и ставят кастрюлю в жарочный шкаф на 5 минут.


Султанский пирог

200 г масла взбить с 200 г сахаpа. Пpодолжая взбивать, ввести по одному 3-4 яйца. Смешать с 2 ст.л. муки 100 г изюма и лимонную цедpу. Во взбитую массу добавить 200 г муки, изюм, цукат и 2 ст.л. кpупно наpубленного очищенного миндаля. Можно еще положить 1 ч.л. пекаpского поpошка, пpедваpительно смешав с мукой.
Тесто выложить в пpомасленную и обсыпанную сухаpями фоpму.
Выпекать в духовке на сp. огне (t=210-220 C) 45-50 мин.