• 450 г свежих бобов
• 200 г мягкого сыра
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 10 г свежего базилика, порубленного
• 350 г томатного соуса с травами
  
• 12 трубочек для каннеллони или свежих листов из макаронного теста или для лазаньи
• 350 г готового сырного белого соуса
• 50 г тертого сыра моцарелла

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить бобы в кастрюлю с кипящей водой и варить 5-7 минут, слить. Промыть под холодной водой.

2. Положить бобы, сыр, чеснок и базилик в кухонный комбайн, приправить, молотым черным молотым перцем, порубить в однородную не очень гладкую массу.

3. Распределить томатный соус по дну большой керамической формы (например, для гратена). Положить начинку в кондитерский мешок или в чистый пластиковый мешок с отрезанным уголком и наполнить из него трубочки начинкой. Положить трубочки в форму поверх томатного соуса. Полить сырным соусом, заливая полностью трубочки. Посыпать моцареллой.

Запекать на верхней полке духовке 35-40 минут, пока не закипит, до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.

На заметку

Свежие бобы с успехом можно заменить на замороженные.
Если используете свежее макаронное тесто, смягчите его слегка в миске с кипятком, слейте и протрите насухо. Намажьте немного смесью скраю и закатайте рулетом.

• 250 гр малины
• 3 ст л сахара
• 700 гр  небольших ягод клубники, порезанных пополам
• 100 гр порезанного миндаля
• 100 гр крошек печенья или бисквита

1. Размолоть малину, 1 ст л воды и сахар в комбайне или миксером. Перелить пюре в большую миску, добавить клубнику и хорошо перемешать. Оставить на 1/2 часа.

2. Соединить миндаль и крошки. В высокие бокалы слоями чередовать ягоды и крошки. Верхний слой — крошки.

На заметку

Клубника — прекрасный источник витамина С — только 90 гр клубники в день предоставляет 173 % необходимого взрослому количества витамина С.
Малина тоже содержит витамин С + железо.
В миндале много железа, цинка и магния.