ДЛЯ ТЕСТА

• 1 банка сгущенки
• 2 яйца
• 1 ст. (с верхом) муки
• 1/2 ч.л. гашенной соды
• соль

ДЛЯ НАЧИНКИ

• 2 лимона с цедрой
• 1/2 ст. сах. песку
• жир/масло для выпекания

В миску вылить сгущенку, добавить в нее 2 яйца, соль, соду. Перемешать до состояния густой сметаны. Смазать противень жиром, вылить тесто на противень, разровнять его по поверхности примерно по форме прямоугольника, выпекать 7-10 мин. в хорошо разогретой духовке до легкого золотистого цвета.

 

ВНИМАНИЕ: если передержите тесто в духовке оно не свернется в рулет, будет ломаться; если не додержите - будет расползаться. По виду и вкусу тесто напоминает легкий бисквит. Поверхность теста смазать провернутыми с сахаром лимонами (с кожурой), быстро завернуть в рулет. Сам рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на 2-3 часа. После разрезать на порционные кусочки, посыпать какао с сахарной пудрой.

• вермишель (уже отваренная) - 400 г.
• колбаса или мясо - 200 г.
• творог - 3 ст. л.
• адыгейский сыр - 200 г.
• яйца - 2 шт.
• сыр - 100 г.
• майонез - 100 г.

Отваренную вермишель или любые тонкие макаронные изделия перемешать с тертым адыгейским сыром и творогом, добавив сырое яйцо. Выложить в смазанную жиром форму половину массы, положить сверху кусочки ветчины, вареной колбасы или отварного мяса,
накрыть остатками вермишели, разровнять, слегка полить майонезом и посыпать тертым сыром (уже не адыгейским, обычным, костром- ским,
например). Выпекать до образования румяной корочки.