• 400 г макарон пенне
• 225 г шампиньонов, порезанны крупно
• 1 ч л оливкового масла
• 350 г сырного соуса из четырех сыров (покупного)
• 250 г шпината
• 25 г половинок грецкого ореха, поломанных
• 50 г голубого сыра, раскрошенного

1. Включить гриль. Отварить макароны в течение 10 минут или до готовности. Тем временем обжарить грибы в масле в течение 5 минут или до золотистого цвета.

2. Добавить соус и шпинат в грибы и прогреть. Слить макароны, добавить в соус и приправить молотым перцем. Переложить в большую форму для выпечки и посыпать грецкими орехами. Затем посыпать голубым сыром. Запекать под грилем 5-8 минут, пока сыр не закипит.

На заметку

Смотрите, что найдется в морозилке: если найдется, используйте 100 г замороженного шпината вместо свежего. Разморозьте его в блоках (быстрее всего в микроволновой печи) и отожмите лишнюю влагу перед тем, как добавлять с соусом.
Перед тем, как обжаривать грибы, можно добавить 4 полоски бекона.

• 4 картофелины, 
• 2 моркови, 
• 1 огурец, 
• 1/3 ст. квашеной капусты, 
• 1/3 ст. фасоли, 
• 1 яблоко, 
• 3/4 ст. зеленого горошка, 
• 2 луковицы, 
• растительное масло, 
• соль.