• 1 стакан сухого лущеного гороха
• 2-3 морковки
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• 1 долька чеснока
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка манной крупы
• 8 штук лаврового листа
• перец горошком - по вкусу
• соль - по вкусу

Горох тщательно промыть, залить тремя стаканами воды и оставить на ночь.

 

Затем воду слить, промыть горох и поставить варить, залив кипятком так, чтобы он был едва прикрыт. Добавить туда же растительное масло. лавровый лист и перец горошком.

Пока горох варится, приготовить заправку. Нашинковать морковку и лук и обжарить их на растительном масле до появления приятного, чуть золотистого оттенка и положить в суп. Если надо, добавить немного кипятка, не забывая о том. что воды по-прежнему должно быть немного. После этого варить суп 20-25 минут.

Затем опустить в него картофель, нарезанный кубиками и долить кипяток, чтобы суп приобрел нужную консистенцию. А теперь аккуратно всыпать манку, тщательно размешивая, чтобы не было неаппетитных комочков.

Когда картошка сварится, посолить и приправить суп, добавить чеснок.

Чудесное дополнение к супу - бутерброд из черного хлеба с ветчиной.

• куриные окорочка - 3 штуки,
• слоеное тесто (можно покупное) - пластинами,
• сыр - 100 гр. ,
• 2 яйца.

Окорочок режем на 2 части (нога и бедро). Тонко раскатываем покупное тесто пластинами (в магазине оно стоит примерно 30 рублей). На раскатанный пласт кладем кусок куры, под кожу которой положим кусочек сыра. Хорошо заворачиваем, обмазываем яйцом, кладем на противень. Готовим 15 мин. при температуре 200-220 градусов, затем минут 20 при температуре 150-170.