• капуста 1 кг,
• масло сливочное 80 г,
• яйцо 1-2,
• мука 1/2 стакана,
• сухари панировочные 1 стакан,
• сметана 1/3 стакана
• соль по вкусу. 

 

 

Зачистить кочан, удалить кочерыжку, отварить капусту в подсоленной воде до готовности. Разобрать кочан на листья, их стебли слегка отбить. По 1 - 2 листа смазать сметаной, сложить в виде конверта, подогнуть края. Каждый `Конверт` обвалять в муке,
потом в яйцах и в сухарях. Обжарить на сковороде с маслом с обе- их сторон. Сложить все `Конверты` в глубокую сковороду, облить сметаной и довести до готовности в разогретой духовке. Подавать как самостоятельное блюдо по 2 - 3 `Конверта` на порцию.

• 900 г морковки, натертой на терке
• 1/2 чашки изюма, замоченного в воде
• 3 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. кинзы
• 2 перышка зеленого лука, мелко нарезанного

 

Положите морковь в салатницу. Смешайте с ней размоченный изюм, добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.